Guide carré aux angles arrondis,
Plantes sauvages comestibles de Pascale Bérendès tient facilement en main du fait de son
petit format. Et c'est tant mieux puisque le guide doit s'emmener en
promenade avec soi pour dénicher, et cueillir, les plantes sauvages
qui y sont décrites.
Le sous-titre pourrait être trompeur : "40
recettes originales", soit, mais ce ne sont que quelques lignes en bas
d'une double page consacrée à la photographie de la plante, à sa
description, à ses vertus médicinales et culinaires et aussi à son
utilisation (que peut-on manger ? Les racines ? Les
feuilles ? Les fleurs?)
Si l'on connaît le pissenlit, si on
sait que les feuilles peuvent se manger en salade, sait-on que le
coucou ou primevère peut aussi être mangé ? Pareil pour le
coquelicot ? Et que dire de toutes ces plantes dont on ne
connaît peut-être même pas le nom ?
Un petit guide des
éditions Glénat très instructif.
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